水芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下好吃的水芹菜家常做法。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹菜炒豆腐干

　　材料

　　水芹菜，豆腐干，蔥，姜，鹽，味精

　　做法

　　1、水芹菜洗凈，用開(kāi)水焯一下，過(guò)涼水，擠干水分。

　　2、水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用。

　　3、起油鍋，油溫?zé)岷?，小火爆香蔥姜。

　　4、蔥姜絲出香味變黃后，剔除。

　　5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。

　　6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。

　　7、調(diào)入鹽和味精拌勻，出鍋。

　　好吃的芹菜家常做法——豆干水芹菜

　　材料

　　主料：水芹菜1小把 香干4片

　　配料：野蔥2棵 干紅辣椒 蒜3瓣

　　調(diào)料：食鹽 食用油 蠔油

　　做法

　　1.水芹菜洗凈備用。

　　2.香干切長(zhǎng)條備用。

　　3.蒜瓣洗凈切成蒜片。

　　4.野蔥洗凈斜切段。

　　5.水芹菜切和豆干大小的段，因?yàn)椴松?，芹菜莖和葉沒(méi)有分離放在一起用了。

　　6.炒鍋放油，溫?zé)嵯氯敫杉t辣椒、野蔥和蒜片炒出香味。

　　7.放入豆干翻炒，同時(shí)放入蠔油和食鹽。

　　8.感覺(jué)豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹菜炒臘肉

　　材料

　　臘肉50g，水芹菜300g

　　食鹽適量，醬油5ml，雞精3g，蔥1根，姜3g，調(diào)和油適量，十三香3g，芝麻油5ml

　　做法

　　1.水芹菜洗凈，水芹菜切段、雞蛋打散、臘肉切絲、蔥切段、姜切絲;

　　2.鍋放油燒熱放入蔥、姜、大料、炒香后放入蛋液和臘肉翻炒;

　　3.然后放入水芹菜段煸炒2分鐘后倒入醬油;

　　4.加入鹽，雞精，十三香，繼續(xù)煸炒2分鐘，出鍋前倒入香油。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹千張炒牛柳

　　材料

　　水芹1把，千張(百葉)1張，牛里脊1塊，老抽，蠔油，淀粉，料酒，糖，水，油，鹽

　　做法

　　1.水芹摘成段，千張和牛肉切絲，牛肉絲用老抽\蠔油\淀粉\料酒\糖抓捏均勻再分兩次加一大勺水抓捏，最后加少許油拌勻。

　　2.熱鍋冷油先把牛肉劃炒變色即盛出，然后加油炒百葉和芹菜，最后加入牛肉絲翻炒均勻后加少許鹽調(diào)味即可。

　　好吃的芹菜家常做法——水芹炒百葉

　　材料

　　百葉100克，水芹500克，鹽1勺

　　做法

　　1.百葉切成絲，水芹切成小段。

　　2.鍋里熱油，水芹和百葉一起放入鍋內(nèi)，炒到水芹8分熟的時(shí)候加鹽關(guān)火，利用余溫翻拌均勻。