秋葵很常見的一種蔬菜食品，它的做法多樣，吃起來的口感滑滑的，但是補(bǔ)腎的效果還是不錯(cuò)的，腰果和秋葵搭配在一起做菜可以補(bǔ)腎，潤(rùn)腸通便還可以美容哦。小編給大家精心推薦的腰果炒秋葵做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作腰果炒秋葵的食材

　　腰果炒秋葵好吃又好看的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.鍋中水燒沸，加入幾滴食用油，將秋葵略焯至翠綠色。

　　3.迅速撈出投入冰水中。

　　4.將焯過的秋葵斜刀切段備用。

　　5.鍋中放入油，加入腰果，開火。(涼油入鍋)

　　6.炸至腰果變成金黃色盛出備用。

　　7.鍋中留少許底油，加入秋葵快速翻炒幾下。

　　8.調(diào)入適量鹽炒勻。

　　9.再加入炸好放涼的腰果。

　　10.快速翻炒幾下出鍋食用。

　　秋葵的保存方法

　　一、冷藏保鮮

　　這種方法可以保鮮七天左右。

　　1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，再包上報(bào)紙，防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸。

　　2、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。由于秋葵屬于熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低于4度時(shí)就容易長(zhǎng)出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內(nèi)，只有最下層的溫度才能達(dá)到這個(gè)要求，這里的溫度約為6到10度。

　　二、速凍保鮮

　　這種方法可以保鮮9個(gè)月，但保鮮時(shí)間越久，秋葵的營(yíng)養(yǎng)流失就越多，建議大家盡量在兩周內(nèi)吃完，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)基本上沒有太大損失。

　　1、將秋葵的果柄修剪整齊后，放入沸騰的開水里焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水里加入適量鹽。

　　2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透后再撈出秋葵控水。

　　3、控凈水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里，密封，放入冰箱的冷凍室里冷凍起來即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。

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