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      腰果炒秋葵好吃又好看的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        秋葵很常見的一種蔬菜食品,它的做法多樣,吃起來的口感滑滑的,但是補(bǔ)腎的效果還是不錯(cuò)的,腰果和秋葵搭配在一起做菜可以補(bǔ)腎,潤(rùn)腸通便還可以美容哦。小編給大家精心推薦的腰果炒秋葵做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作腰果炒秋葵的食材

        腰果炒秋葵好吃又好看的步驟

        1.準(zhǔn)備食材。

        2.鍋中水燒沸,加入幾滴食用油,將秋葵略焯至翠綠色。

        3.迅速撈出投入冰水中。

        4.將焯過的秋葵斜刀切段備用。

        5.鍋中放入油,加入腰果,開火。(涼油入鍋)

        6.炸至腰果變成金黃色盛出備用。

        7.鍋中留少許底油,加入秋葵快速翻炒幾下。

        8.調(diào)入適量鹽炒勻。

        9.再加入炸好放涼的腰果。

        10.快速翻炒幾下出鍋食用。

        秋葵的保存方法

        一、冷藏保鮮

        這種方法可以保鮮七天左右。

        1、將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里,密封,再包上報(bào)紙,防止與冷藏室內(nèi)的碎冰直接接觸。

        2、包好報(bào)紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。由于秋葵屬于熱帶植物,怕冷,所以冷藏室的最佳溫度為5到9度,低于4度時(shí)就容易長(zhǎng)出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內(nèi),只有最下層的溫度才能達(dá)到這個(gè)要求,這里的溫度約為6到10度。

        二、速凍保鮮

        這種方法可以保鮮9個(gè)月,但保鮮時(shí)間越久,秋葵的營(yíng)養(yǎng)流失就越多,建議大家盡量在兩周內(nèi)吃完,此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)基本上沒有太大損失。

        1、將秋葵的果柄修剪整齊后,放入沸騰的開水里焯燙0.5至1分鐘,焯燙之前記得要在水里加入適量鹽。

        2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中,完全涼透后再撈出秋葵控水。

        3、控凈水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里,密封,放入冰箱的冷凍室里冷凍起來即可,如果你家的冰箱帶有速凍功能,使用速凍功能就更好了。

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